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海参肽公司为您介绍立夏食俗

立夏后,温度逐渐升高,雷雨增多,农作物也将进入生长旺季时期。立夏时节,民间也有不少食俗习惯,如吃立夏蛋、立夏饭等,今天就来聊聊立夏的这些食俗。

民间有俗语立夏吃蛋,石头都踩烂。立夏这天,不少地方有立夏吃蛋的传统。古人认为从立夏这一天起,天气逐渐变暖,小孩子通常会四肢乏力,食欲减退,这在中医上叫疰夏。为了防止疰夏,大人们给小孩食用立夏蛋来增强体力。古人认为,蛋又圆又滑,象征生活之圆满,而立夏蛋也代表着古人的美好愿景,希望孩子经受住疰夏的考验。

立夏蛋不仅可以吃,还有各种玩法。可以在蛋上涂鸦,也可以和朋友一起玩驻蛋游戏,最常见的玩法就是挂蛋袋,即把蛋装进小网袋里,挂在胸前。民间有俗语立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。可见这一游戏也体现了古人通过食物赋予了对于孩子的强身健体的美好祝愿。

立夏饭消暑健体

立夏时节,天气逐渐炎热,为了消暑,不少地方开始在饮食上下功夫。在江浙一带,就流行立夏吃乌米饭。乌米饭是用乌树的野生灌木叶子汁液浸米蒸煮而成的。当地认为,吃乌米饭可以强健身体,防止中暑,避免蚊虫叮咬。

而在浙江宁波地区,流行立夏吃脚骨笋以强身健体。脚骨笋用野山笋或乌笋制作的食物,讲究以形补形,可以达到健脚骨的功效。

此外,在无锡地区,还讲究立夏尝三鲜三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。其中地三鲜为蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜为樱桃、枇杷、杏子;水三鲜为海蛳、河豚、鲥鱼。

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